Raw cake med glassfyllning

Av Lise Finckenhagen

(2)

Vad tycker du?

Raw cake med glassfyllning

180 min
15 ingredienser

I den här glasskakan är det kombinationen av rödbetor och hallon som gör den goda smaken. Tänk på att cashewnötterna måste blötläggas i 3-4 timmar för att få en mjuk och krämig konsistens. Du kan anpassa mängden honung i fyllningen efter smak.

Raw cake med glassfyllning
Raw cake med glassfyllningFoto: Krister Sørbø, VG

Ingredienser

  • 100 gValnötter
  • 1 dlkokos, riven
  • 1 dlhavregryn
  • 1 mskKokosolja, smält
  • 5 dadlar
  • 1 nypasalt

Fyllning

  • 200 gCashewnötter, blötlagda i vatten i 3-4 h
  • 1 rödbeta, liten/medium
  • 4 dlHallon
  • 2 mskKokosolja, smält
  • 0,5 citron, saften
  • 0,5 vaniljstång, fröna
  • 3 mskflytande honung, eller agavesirap eller lönnsirap

Förslag på dekoration

  • Hallon, eller björnbär/granatäppelkärnor
  • Ätbara blommor, eller syrablad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Raw cake med glassfyllning

Ämnen

  1. Bakverk
  2. Efterrätter

Läs vidare

  1. (6)

    Pavlova med hallongrädde

    90 m
  2. (35)

    Mazarinpaj med björnbärskräm

    90 m

Bakverk

Visa allaVisa alla
(2)

Brown butter chocolate chip cookie

30 m
(1)

Vegan milky hazel och tahini cookie

35 m
(6)

Chokladgrotto­r med körsbärssylt

60 m
(51)

Kardemummagif­flar i långpanna

140 m