Kaprifolbubblor med jordgubb
Den här kan bli en snackis bland gästerna. Blommigt och bubblande, kaprifol ger en ljuvligt somrig smak som passar fint i välkomstdrinken.
1 portion i receptet blir cirka åtta deciliter koncentrerad saft.
Tid tillkommer för saften att stå och dra i 1–2 dagar. Recept ur ”Det växer saft och sylt överallt” av My Feldt.
Ingredienser
- 15 blomsterklasar av doftkaprifol, cirka, bara kronbladen
- 2 Citroner
- 180 gcitronsaft
- 400 gströsocker
- champagne, eller mineralvatten, till servering
