Sommargryta med milda smaker
Bjud på en härlig sommargryta med morötter, ärtor och dill.
– Comfort food på högsta nivå! Mjukt, krämigt och piggt på samma gång, säger Jessica Frej.
Recept ur hennes kokbok ”Vegomiddagar - hur lätt som helst.”
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- smör
- 600 gPotatis
- 4 Morötter
- 3 dlvispgrädde
- 4 dlVatten
- 2 mskgrönsaksbuljongpulver
- 1 tskSalt
- 3 dlfrysta ärtor
- 1 citron, saften
- 1 dldill
- 1 dlpersilja