Thaitacos med räkor och jordnötssås

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Thaitacos med räkor och jordnötssås

Vill du bredda tacohorisonten? Då ska du prova räktacos! Saftiga vitlöksstekta räkor med marinerad rödkål, avokado, salladslök och koriander toppad med jordnötssås och en skvätt lime. En smakexplosion utlovas!

Räktaco med jordnötssås
Räktaco med jordnötssås

Ingredienser

  • 800 gräkor, rensade, eller havskräftor
  • 4 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 röd chili, rensad från frön och hackad
  • 2 mskOlja, neutral
  • salt och malen peppar

Jordnötssås

  • 2 mskjordnötsolja, eller neutral olja
  • 1 röd chili, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade eller rivna
  • 2 tskingefära, färsk, riven
  • 150 gjordnötter, rostade
  • 0,5 tskspiskummin, krossad
  • 0,5 tskGurkmeja, malen
  • 2 mskketjap manis, söt sojasås
  • 1 mskfisksås
  • 1,5 dlKokosmjölk
  • 0,75 vatten, kokande

Till servering

  • 1 Rödkål, liten
  • 0,5 dllimejuice
  • 2 msksocker, eller farinsocker
  • 1 tskfisksås
  • 1 tsksesamolja
  • avokado, skivad
  • färsk koriander
  • Salladslök
  • jordnötter, hackade
  • srirachasås
  • Lime, i klyftor
  • tortillabröd, majs eller vete

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Thaitacos med räkor och jordnötssås