Av Sofia Henriksson

Syrlig zucchinisallad med fetaost och rostade pinjenötter

Av Sofia Henriksson

(1)

Vad tycker du?

Syrlig zucchinisallad med fetaost och rostade pinjenötter

Syrligt, fräscht och det perfekta tillbehöret för sommarens alla grillkvällar. Går såklart också utmärkt att servera till en bit fisk eller som den är. 

Syrlig zucchinisallad med fetaost och rostade pinjenötter.

Ingredienser

2 zucchini
2 Citroner
1 paketfetaost
1 dlpinjenötter
2 mskolivolja
Salt och svartpeppar
mynta

Gör så här

1
Skiva zucchinin tunt, antingen med mandolin, osthyvel eller kniv. Lägg på ett fat och riv över zest från en citron. Pressa saften från båda citronerna, på med olivolja och lite salt och rör runt i zucchinin.
2
Rosta pinjenötterna i en torr panna tills de får fin färg. Låt svalna. 3. Strössla pinjenötterna över salladen, toppa med fetaost som du smular över. Som pricken över i:et toppar du med svartpeppar och myntablad.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Caesarsallad med halloumi, parmesan och krutonger

  2. (1)

    Lyxig sallad med burrata, prosciutto, melon och jordgubbar

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Sallad

Sallad

Visa alla
(0)

Rödbetssallad med feta och pistage

(1)

Kålsallad med lax

(0)

Apelsinsallad

(0)

Hjärtsallad med ceasardressin­g och bacon