Helstekt kalkon

Name: Helstekt kalkon med örtsmör
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 1 kalkon, ca 4-5 kg för 8 personer; Olivolja, eller mjukt smör för att pensla kalkonen; 1 nypa salt och malen peppar; 200 g smör, mjukt; 2 vitlöksklyftor, eller fler om man vill (finhackade eller rivna); 1 citron, rivet skal; 2 msk citronsaft; 4 msk färska örter, gärna dragon, timjan, salvia och/eller rosmarin; 2 rödlökar, eller mer om man vill; 2 äpplen, eller mer om man vill; 1 apelsin, juicen; Olivolja; salt och malen peppar, efter smak; 2 stjälkar dragon, gärna med timjan eller rosmarin

Av Lise Finckenhagen

(1)

180 min

14 ingredienser

Stekt kalkon är en klassiker som är perfekt att servera till nyårsfirandet eller vid andra festliga tillfällen. Här fylls den med äpple, rödlök, dragon och örtsmör. Servera gärna med waldorfsallad och gräddsås.