Kolakladdkaka med bärgrädde

Name: Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Margarin, mjölkfritt; 2 dl farinsocker, ljust. 1 dl = 75 g; 1 dl strösocker, 1 dl = 90 g; 3 dl Vetemjöl, 1 dl = 60 g; 2 tsk vaniljsocker , 1 tsk = 5 g; 0.5 tsk Salt, 1 tsk = 6 g; 1 dl kikärtsspad, 1 dl = 100 g; 2 dl vispgrädde, växtbaserad; 150 g frysta bär, tinade

Av Godare

(3)

45 min

9 ingredienser

Den här kolakladdisen är söt, men tillsammans med den härligt syrliga bärgrädden blir den fantastiskt god. Så god så att du knappt vill dela med dig!

Recept ur boken ”Veganska godsaker” av Frida Svanberg.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Kladdkaka med kola och syrlig bärgrädde.Foto: HELÉN PE

Ingredienser

125 g

Margarin, mjölkfritt

2 dl

farinsocker, ljust. 1 dl = 75 g

1 dl

strösocker, 1 dl = 90 g

3 dl

Vetemjöl, 1 dl = 60 g

2 tsk

vaniljsocker , 1 tsk = 5 g

0.5 tsk

Salt, 1 tsk = 6 g

1 dl

kikärtsspad, 1 dl = 100 g

Bärgrädde

2 dl

vispgrädde, växtbaserad

150 g

frysta bär, tinade

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader och klä en springform, 20 cm i diameter, med bakplåtspapper. Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av den från plattan. Blanda i övriga ingredienser och rör ihop till en jämn, klumpfri smet.

Bred ut smeten i springformen och grädda mitt i ugnen i 25–35 minuter. Kladdkakan ska vara lite dallrig i mitten när den är klar. Ta ut och låt kakan svalna helt.

Vispa grädden fast och blanda i de tinade men fortfarande svala bären. Servera kladdkakan med en klick bärgrädde.