Pannacotta med vit choklad och färsk mango

Name: Panacotta med vit choklad och färsk mango
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Gelatinblad; 4 dl grädde; 0.5 dl strösocker; 1 vaniljstång; 100 g Vit choklad, av bra kvalitet; 200 g mango, fryst eller färsk; 1 msk florsocker

Av Godare

(14)

30 min

7 ingredienser

Pannacotta med vit choklad och mango. Pannacotta är nog en av de bästa desserterna man kan bjuda på. Enkelt att göra och perfekt att göra färdigt dagen innan den ska serveras. Här är den smaksatt med vit choklad och toppad med färska bitar av mango.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Pannacotta med vit choklad och mangoFoto: Thinkstock

Ingredienser

Panacotta

Gelatinblad

4 dl

grädde

0.5 dl

strösocker

vaniljstång

100 g

Vit choklad, av bra kvalitet

Mangoröra

200 g

mango, fryst eller färsk

1 msk

florsocker

Gör så här

Lägg gelatinblad i kallt vatten.

Blanda grädde, socker och vaniljstång i en kastrull och koka upp. Ta upp vaniljstången, skölj och torka av och spara den till mangoröran.

Hacka chokladen och häll över gräddblandningen.

Krama ur gelatinblad och rör ner i pannacottan. Rör tills smeten är slät och häll sedan upp den i portionsglas. Låt stelna i kylen minst tre timmar eller över natten.

Mangoröra: Tärna mangon eller tina den om den varit frusen. Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången. Blanda mangon med florsocker och vaniljfrön. Toppa pannacottan med mangoröran precis innan den serveras.