Sellerirotspuré
Selleripuré är ett helt fantastiskt gott och silkeslent tillbehör att servera med ett gott bröd eller till viltmiddagar. För en lite syrligare variant kan du blanda två äpplen med selleriroten. Skär dem i bitar och koka tillsammans med sellerin.
Ingredienser
- 1 kgrotselleri
- 1 dlvispgrädde, matgrädde eller crème fraiche
- 4 msksmör
- salt och malen peppar
Till dekoration
- hasselnötter, rostade, hackade
- Persilja , hackad
- Olivolja