Ayla Canpunar

Av Ayla Canpunar

Fried chicken sandwich i focacciabröd

Av Ayla Canpunar

(19)

Vad tycker du?

Fried chicken sandwich i focacciabröd

Det här är så otroligt smaskigt. Godare-profilen Ayla Canpunar har fyllt ett nybakat focacciabröd med krispig kyckling och hemgjord pesto. Smakerna fullkomligt exploderar i munnen, perfekt till en lunch eller lättare middag.

Tid tillkommer med två timmars jäsning för focaccian.

Ingredienser

Focaccia

25 gJäst
4 dlVatten, fingervarmt
8,5 dlmjöl, eller lite mer
2 tskSalt
2 mskolivolja
3 mskolivolja, till formen

Toppings

Flingsalt
rosmarin

Fried chicken

4 kycklinglårfiléer
1,5 dlvetemjöl
2 ägg
2 dlPanko ströbröd
Salt och peppar
1,5 tskpaprikapulver
1,5 tskoregano
Rapsolja, till fritering

Pesto

2 krukaBasilika
0,5 dlPinjenötter, rostade
2 vitlöksklyftor
1,5 dlparmesan, finriven
1 dlolivolja, börja med lite i taget tills önskad konsistens
Salt och peppar

Picklad silverlök

2 silverlök
0,5 dlättikssprit
1 dlVatten
1 dlströsocker

Tillbehör

tomater, skivade
rucola
Läckra mackor med pesto och krispig kyckling.
Läckra mackor med pesto och krispig kyckling.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fried chicken sandwich i focacciabröd

Ayla Canpunar

Göteborgaren Ayla Canpunar började laga mat redan som nioåring. Hon kommer från en restaurangfamilj och ett hem fyllt med matglädje. 2021 kom hon på andra plats i ”Sveriges Mästerkock” som en av tävlingens yngsta deltagare någonsin. I Godare-serien ”Matglädje med Ayla” bjuder hon på hemlagad mat med familjär känsla. Alltid gott och enkelt. Med sin turkiska bakgrund visar hon rätter som kebab och kisir.

Visa 28 recept