Spenatpaj med lax och purjolök
Spenatpaj med lax och purjolök är tacksamt att göra. Västerbottensost ger en läckert salt och god smak. Pajen fungerar också perfekt i matlådan om det blir rester. Servera med en sallad med tomater, gurka och lite vinägrett.
Ingredienser
- 1 pajdeg, av smördeg eller mördeg
Fyllning
- 15 cmpurjolök
- 0,5 Gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 mskolivolja
- 125 gSpenat
- 0,5 tskSalt
- 1 krmsvartpeppar
- 400 laxfilé, fryst
Äggstanning
- 4 ägg
- 2 dlstandardmjölk
- 1 krmsvartpeppar
- 100 gvästerbottensost, riven
På toppen
- svartpeppar