Grekisk pastasallad

Name: Grekisk pastasallad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Pasta; 0.5 gurka; 250 g körsbärstomater; 1 rödlök; 1 paprika; 150 g Fetaost; 0.75 dl Olivolja; 3 msk Balsamvinäger; 2 nävar sallad, små salladsblad; 100 g Oliver, skivade eller hela; oregano, torkad; Persilja , färsk och hackad; Salt; Peppar

Av Lise Finckenhagen

(1)

45 min

14 ingredienser

En underbar pastasallad med grekiska smaker av fetaost och oliver. Perfekt att ta med sig på utflykten eller äta som somrig lunch.

Har du inte vinäger hemma går det lika bra med lite färskpressad citron.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Grekisk pastasalladFoto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

250 g

Pasta

0.5

gurka

250 g

körsbärstomater

rödlök

paprika

150 g

Fetaost

0.75 dl

Olivolja

3 msk

Balsamvinäger

2 nävar

sallad, små salladsblad

100 g

Oliver, skivade eller hela

oregano, torkad

Persilja , färsk och hackad

Salt

Peppar

Gör så här

Koka pastan i saltat vatten. Häll av det kokande vattnet, skölj pastan i kallt vatten och låt vattnet rinna av ordentligt.

Skär gurkan i små tärningar. Dela tomaterna och skiva eller finhacka löken. Rensa och skär paprikan i tunna ringar eller små tärningar. Dela fetaosten i små bitar.

Vispa ihop olivolja och balsamvinäger. Krydda dressingen med salt och peppar.

Blanda ihop alla ingredienser och strö över oregano och hackad persilja.