Grekisk pastasallad

Name: Grekisk pastasallad
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 250 g Pasta; 0.5 gurka; 250 g körsbärstomater; 1 rödlök; 1 paprika; 150 g Fetaost; 0.75 dl Olivolja; 3 msk Balsamvinäger; 2 nävar sallad, små salladsblad; 100 g Oliver, skivade eller hela; oregano, torkad; Persilja , färsk och hackad; Salt; Peppar

Av Lise Finckenhagen

(13)

45 min

14 ingredienser

En underbar pastasallad med grekiska smaker av fetaost och oliver. Perfekt att ta med sig på utflykten eller äta som somrig lunch.

Har du inte vinäger hemma går det lika bra med lite färskpressad citron.

Grekisk pastasalladFoto: Sara Johannessen Meek

Ingredienser

250 gPasta
0,5 gurka
250 gkörsbärstomater
1 rödlök
1 paprika
150 gFetaost
0,75 dlOlivolja
3 mskBalsamvinäger
2 nävarsallad, små salladsblad
100 gOliver, skivade eller hela
oregano, torkad
Persilja , färsk och hackad
Salt
Peppar

Gör så här

1Koka pastan i saltat vatten. Häll av det kokande vattnet, skölj pastan i kallt vatten och låt vattnet rinna av ordentligt.
2Skär gurkan i små tärningar. Dela tomaterna och skiva eller finhacka löken. Rensa och skär paprikan i tunna ringar eller små tärningar. Dela fetaosten i små bitar.
3Vispa ihop olivolja och balsamvinäger. Krydda dressingen med salt och peppar.
4Blanda ihop alla ingredienser och strö över oregano och hackad persilja.