Laxtartar med friterat rispapper

Name: Laxtartar med friterat rispapper
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lax, fint hackad; 1 silverlök, liten. finhackad; 100 g skalade räkor, fint hackade; 100 g avokado, fint hackad; 100 g mango, (fryst går bra), fint hackad; 0.5 chilifrukter , eller mer efter smak; 1 msk Sesamolja, eller mer efter smak; 0.5 citron, saften av; 8 rispapper; 2 dl frityrolja; sesamfrön; chilimajonnäs

Av Godare

(2)

30 min

12 ingredienser

Imponera med de här små godbitarna, inte alls så avancerade som de ser ut. Laxtartar på rispapper är inte bara vackra att ställa fram på bordet, de får det även att vattnas i munnen.

Ingredienser

Laxtartar

300 gLax, fint hackad
1 silverlök, liten. finhackad
100 gskalade räkor, fint hackade
100 gavokado, fint hackad
100 gmango, (fryst går bra), fint hackad
0,5 chilifrukter , eller mer efter smak
1 mskSesamolja, eller mer efter smak
0,5 citron, saften av

Till servering

8 rispapper
2 dlfrityrolja
sesamfrön
chilimajonnäs

Gör så här

1Hacka alla ingredienser fint, och blanda dem försiktigt. Vänd ner chilin och smaka av med lite salt, svartpeppar och citronsaft. Låt tartaren stå tills precis innan servering.
2Nu ska du fritera dina rispapper: Hetta upp olja i en kastrull. För att veta om oljan är tillräckligt varm släpper du ner en liten bit rispapper. När den puffar upp är oljan het nog.
3Lägg försiktigt ner ett papper i taget. Det kommer att puffa upp vackert. Plocka upp och lägg på en ren hushållshanduk eller hushållspapper för att rinna av.
4Precis innan servering delar du systerligt upp tartaren på rispappret, ringlar över chilimajonnäs, och sedan är det bara att smaska i sig ljuvligheten.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(4)

Laxtartar med friterat rispapper

Ingredienser

Laxtartar

Till servering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Clover Club – rosa drink med hallon

Hallon- och körsbärssemifreddo

Snacks

Dill- & parmesanpopcorn

Tacopopcorn

Hallonlakritspopcorn

Tacodipp – perfekt till nachos

Laxtartar med friterat rispapper