Vegetarisk Stroganoff med halloumi
Halloumi Stroganoff är en underbart god vegetarisk gryta fri från kött.
Perfekt vardagsmat som både är lättlagad och omtyckt av alla.
Ingredienser
Ingredienser
Smör, att steka i
250 g
Champinjoner
1
Gul lök
1
röd paprika
1 tsk
Dijonsenap
2 msk
Tomatpuré
1 krm
Salt
400 g
Röda linser
400 g
Krossade tomater
2 dl
valfri grädde
200 g
halloumi
4 portioner
ris
Gör så här
1
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Smält smöret i en stekpanna eller gryta. Skiva och fräs champinjoner, lök och paprika tills det fått stekyta.
3
Tillsätt dijonsenap, tomatpuré, salt, röda linser, krossade tomater och grädde. Rör om och låt puttra på medelvärme några minuter.
4
Skär halloumi i stavar och bryn i olja i en het stekpanna. Osten ska få en gyllene yta.
5
Lägg över halloumin i grytan och rör om försiktigt.
6
Servera med ris.
Vad tycker du om receptet?
Ämnen
