Stekt fläsk med löksås

Name: Stekt fläsk med löksås
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Färskpotatisar, små; 2 kvistar färsk dill; Salt, till kokvattnet; 700 g Rimmat Stekfläsk, svenskt; 3 gula lökar; smör, att steka i; 3 dl vispgrädde; 3 dl mjölk; 2 msk maizena; 3 krm Salt; 3 krm Vitpeppar

Av Godare

(7)

20 min

11 ingredienser

Fläsk med löksås är en riktig husmansklassiker. Enkelt att laga och gott om nostalgi.
Det salta fläsket passar väldigt bra till den lena och lite söta såsen med stekt lök.
Recept ur Jessica Frejs kokbok ”Hur lätt som helst”.

Klassiska smaker med lök och fläsk, enkelt och gott.Foto: LINA EIDENBERG ADAMO

Ingredienser

1 kgFärskpotatisar, små
2 kvistarfärsk dill
Salt, till kokvattnet
700 gRimmat Stekfläsk, svenskt
3 gula lökar
smör, att steka i
3 dlvispgrädde
3 dlmjölk
2 mskmaizena
3 krmSalt
3 krmVitpeppar

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader.
2Koka potatisen mjuk i saltat vatten (2 tsk salt per liter vatten), gärna tillsammans med lite dill.
3När potatisen kokar, stek fläsket i ugnen på ett bakplåtspapper ca 8–10 min. Håll ett öga så det inte bränns.
4Finhacka löken och stek den i smör på medelvärme ca 8 minuter.
5Vispa samman grädde, mjölk, maizena, salt och peppar. Slå gräddblandningen över löken och låt koka ihop ett par minuter.
6Låt fläsket rinna av på ett hushållspapper. Servera med den nykokta potatisen och den krämiga löksåsen.