Kokostopp med choklad
Klassiska kokostoppar blir extra goda när de doppas i smält choklad De söta och sega småkakorna är enkla att baka och passar extra fint till fikakalaset. Receptet ger cirka 25 kakor med choklad.
Ingredienser
5 äggvitor, medelstora ägg
250 gkokos
250 gSocker
1 mskPotatismjöl
Till garnering
200 gMörk choklad, smält, kan utelämnas
Gör så här
- Blanda äggvitor, socker och kokos i en tjockbottnad kastrull. Värm upp under konstant omrörning.
- Ta kastrullen åt sidan och rör ner potatismjölet. Massan ska bli seg och likna tjock risgrynsgröt, men får inte koka.
- Använd två teskedar och gör stora fina toppar på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Grädda kokostopparna i 180 grader i ca. 12-15 minuter. Låt dem svalna något på plåten innan du lyfter över dem på ett galler.
- Om du är sugen på något lite extra kan du doppa topparna till hälften i smält choklad.
