Toppa mackan med en krämig räkröra

Name: Toppa mackan med en krämig räkröra
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g räkor, rensade; 1 dl Majonnäs, helst hemlagad; 1 dl crème fraîche, eller gräddfil; 1 rödlök, liten; 1 knippe dill, litet; 1 knippe gräslök, litet; 50 g Ishavsrom; citronsaft; 0.25 fänkål; salt och malen peppar

Av Lise Finckenhagen

(3)

30 min

10 ingredienser

Varje brödskiva kommer att bli avundsjuk när de ser en saftig rostad kusin toppad med färska räkor blandade med majonnäs, gräddfil, rödlök, gräslök, dill, rom och tunt skivad fänkål.

Smörgås med räkröraFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

400 gräkor, rensade
1 dlMajonnäs, helst hemlagad
1 dlcrème fraîche, eller gräddfil
1 rödlök, liten
1 knippedill, litet
1 knippegräslök, litet
50 gIshavsrom
citronsaft
0,25 fänkål
salt och malen peppar

Gör så här

1Dela eller grovhacka räkorna. Hacka löken fint. Rensa fänkålen och skär den i tunna skivor (använd gärna en skalare).
2Blanda ihop alla ingredienser och smaka av röran med citronsaft, salt och peppar. Spara eventuellt lite av fänkålen, blanda den med några droppar olivolja och citronsaft och lägg den ovanpå räkröran vid servering.
3Lägg en rejäl sked räkröra på en saftig skiva rostat bröd.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(4)

Toppa mackan med en krämig räkröra

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Räksmörgås med citron och dill

Räkcocktail med rom

Skaldjur

Krabbcocktail med hjärtsallad

Pasta vongole med fänkål och körsbärstomater

Krämiga musslor i smakrik sås

Räksoppa med mjukost

Toppa mackan med en krämig räkröra