Vegetarisk bolognese med blomkål

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Vegetarisk bolognese med blomkål

Bolognese med blomkål är en smakrik och mättande grönsaksbaserad middag. Den känns bra för kroppen! Du behöver absolut inte vara vegetarian för att välja grönt. Om du är hungrig är det en tillräckligt bra anledning att testa bolognese med blomkål.

Vegetarisk bolognese med blomkål.
Vegetarisk bolognese med blomkål.

Ingredienser

  • 250 gSvamp, brun champinjon eller ostronmussling
  • 1 blomkål, medelstor
  • 1 Lök
  • 2 bladselleristjälkar
  • vitlöksklyfta
  • 0,5 röd chili
  • 1 mskrosmarin, eller timjan, hackad
  • 1 tskFänkålsfrön, krossade
  • 4 mskTomatpuré
  • 6 dltomater, hackade
  • 500 gPasta
  • 1,5 dlriven parmesanost
  • Olivolja, till stekning
  • smör, till stekning
  • Salt och peppar
  • Persilja
  • basilika

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Vegetarisk bolognese med blomkål