Chokladmousse – enkelt och gott

Av Godare

(41)

150 min

7 ingredienser

Chokladmousse – är du ute efter en lättgjord men supergod dessert så är chokladmousse ett säkert kort. Med bara fem ingredienser blir moussen riktigt krämig och len. Lite grädde på toppen och några goda bär för syrlighetens skull, färdigt.

Chokladmousse – snabbt och enkelt.Foto: Jessica Gow/TT

Ingredienser

3 dlvispgrädde
0,5 tskvaniljpulver
2 äggulor, eller 1 ägg
Salt, en nypa
100 gMörk choklad, minst 80% kakaohalt
1 dlvispgrädde, till servering
bär, till garnering

Gör så här

1Vispa grädde och vaniljpulver så konsistensen blir lätt flytande, blir den för fast blir den lätt grynig.
2Vispa äggulorna/ägget med en nypa salt i en annan skål. Ställ åt sidan.
3Hacka chokladen grovt och smält den i mikro eller i vattenbad. För vattenbad ställer du en djup tallrik på en kastrull med sjudande vatten.
4Låt chokladen svalna något men inte helt.
5Vispa ihop choklad och ägg till en jämn smet.
6Tillsätt 1–2 dl vispad grädde och blanda försiktigt. Hälla i resten av grädden och blanda på samma sätt.
7Häll upp i 6 portionsskålar. Ställ in i kylen minst 2 timmar.Häll på lite ovispad grädde eller en klick vispad och garnera med färska bär. Om du vill kan du spritsa lite choklad så det blir snyggt.
8Häll på lite ovispad grädde eller en klick vispad och garnera med färska bär. Om du vill kan du spritsa lite choklad så det blir snyggt.