Vegansk äggröra av tofu – så gör du
Äggröra på tofu – det kan låta som något omöjligt men det går faktiskt att göra vegansk äggröra, fast med tofu i stället för ägg. Det blir oväntat likt och väldigt gott.
Ingredienser
Ingredienser
200 g
Tofu, fast
2 msk
Rapsolja
0.5 tsk
Gurkmeja, mald
2 tsk
Näringsjäst, kan uteslutas
Salt och svartpeppar
1 näve
färsk koriander
Gör så här
1
Smula tofun fint. Värm oljan och stek tofun på hög värme i cirka tre minuter. Tillsätt gurkmeja.
2
Dra stekpannan från värmen och vänd ned näringsjästen, kan uteslutas, och hackad koriander. Smaka av med salt och peppar.