Av Markiz Tainton

Frasiga kokosvåfflor med smakrika röror

Av Markiz Tainton

(17)

Vad tycker du?

Frasiga kokosvåfflor med smakrika röror

Här bjuder kocken Markiz Tainton på tre matiga röror till frasiga kokosvåfflor. Fantastiskt gott och superenkelt att göra. Rörorna har smak av solrosfrön och saffran, ärtor och basilika och mandel och ricotta.

Ingredienser

100 gKokosfett
3 dlrismjöl
4 dlKokosvatten
2 ägg
2 tskBakpulver
1 dlsalladslök, strimlad
1 dlmorötter, riven
1 tskSalt
1 krmgurkmeja

Solrosröra med smak av saffran

6 dlsolrosfrön
4 getostbollar, färdigköpta
1 gsaffran
2 krmSalt
1 krmchiliflingor
1 mskKokosolja
1 mskHonung

Ärtröra med basilika

2 dlgröna ärter
2 dlbasilika, färsk
1 dlfärsk spenat
2 dlrucola
1 tskvitlök, pressad
1 tskcitron
1 mskolivolja
1 krmSalt
0,5 tskvitpeppar

Mandelröra med ricotta

mandlar, utan skal
1 lBladpersilja
4 dlMynta
1 tskSalt
1 tsksvartpeppar
500 gricotta
Markiz Taintons våfflor. Enkelt och gott med crunchiga röror.

Gör så här

1
Kokosvåffla: Smält kokosfettet. Blanda rismjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt ägg och kokosvatten. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande kokosfett, salladslök, morötterna och kryddorna.
2
Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite olja före första laggen. Grädda våfflorna.
3
Solrosröra med smak av saffran: Rosta solrosfröna tillsammans med saffran i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna. Lägg frön, saffran och salt i en matberedare och mixa, viktigt att mixa till en mjuk pasta. Tillsätt getostbollar, chiliflingor, olja och honung och blanda.
4
Ärtröra med basilika: Hacka persilja och rucola fint. Mosa ärtorna med en gaffel och blanda med resten av ingredienserna. Röran är god att servera lite bitig.
5
Mandelröra med ricotta: Mixa nötter, persilja, mynta, salt, peppar och ricotta till en slät röra. Ställ in kylen. Godast att servera kall till varm våffla!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (9)

    Våfflor med bär och vispad grädde

  2. (34)

    Markiz Taintons gröna shakshuka

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Vegetariskt
    3. Våfflor

Vegetariskt

Visa alla
(1)

Grillad ananas

(1)

Auberginerullar med keso

(1)

Tacosallad med pasta

(1)

Rödbetspasta