Kålsallad med smörgåsgurka

Name: Kålsallad med smörgåsgurka
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 vitkål; 2 Morötter; 2 Salladslökar; 1 vitlöksklyfta; 1 dl gräddfil; 1 dl naturell yoghurt; 1 msk lag från smörgåsgurka, eventuellt äppelcidervinäger eller citronsaft; 2 msk smörgåsgurka, hackad; 1 msk Socker; Salt och peppar; färska örter, gräslök, persilja eller körvel

Av Lise Finckenhagen

(2)

30 min

11 ingredienser

En fräsch och smakrik kålsallad passar som tillbehör till det mesta, men kanske extra bra till grillat. Goda smaker av yoghurt, smörgåsgurka och vitlök toppas med hackade örter – mums! Förvara salladen i kylen fram till servering.

Ingredienser

0,5 vitkål
2 Morötter
2 Salladslökar
1 vitlöksklyfta
1 dlgräddfil
1 dlnaturell yoghurt
1 msklag från smörgåsgurka, eventuellt äppelcidervinäger eller citronsaft
2 msksmörgåsgurka, hackad
1 mskSocker
Salt och peppar
färska örter, gräslök, persilja eller körvel

Gör så här

1Finhacka kålen så tunt du kan, använd gärna en mandolin om du har. Blanda kål och salt i en stor sil. Låt stå en halvtimme tills kålen har mjuknat. Skölj kålen ordentligt i kallt vatten och krama ur allt vatten (använd gärna en salladsslunga). Klappa eventuellt kålen torr mellan två kökshanddukar.
2Riv eller strimla morötterna och finhacka salladslöken.
3Vispa ihop gräddfil, yoghurt, lag (vinäger eller citronsaft), smörgåsgurka och socker. Blanda i grönsakerna och smaka av salladen med mald peppar och mer salt om det behövs. Blanda till sist i hackade örter och förvara salladen i kylen fram till servering.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Sallad

Läs vidare

Snabblagat

(7)

Kålsallad med smörgåsgurka

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Marockansk sallad med citrusdressing

Enkel lins- och bönsallad

Grillade nektariner med labneh

Sallad

Pastasallad med pesto och kyckling

Josefines nudelsallad med enkel dressing

Vego-bowl med marinerad vattenmelon

Rödkålssallad med fikon

Kålsallad med smörgåsgurka