Strimlad ostronskivling á la Dante Zia
Strimlad ostronskivling är kocken Dante Zias växtbaserade alternativ till klassisk korvstroganoff.
Han låter ostronskivlingen stekas ordentligt tills svampen fått rejält med yta. Grädde, timjan, dijonsenap och tomatpuré sätter smaken!
Ingredienser
- 400 gostronskivling
- 1 Gul lök, finhackad
- 3 mskTomatpuré
- 2,5 dlVäxtbaserat alternativ till matlagningsgrädde
- 2 dlVatten
- chili, efter smak
- 2 mskJapansk soja, mörk
- 1 tskDijonsenap
- 1 tskTorkad timjan
- Salt och svartpeppar
- Rapsolja, till stekning
- citron, några droppar
Servering
- Persilja
- 0,5 dlcashewnötter, grovt hackade
- 4 portionerris