Browniekakor med flingsalt
Här bjuder Fredrik Nylén på riktigt chokladiga småkakor som får det där lilla extra tack vare flingsaltet. Dessa är ärligt talat helt oemotståndliga. 1 portion ger ca 20 kakor.
Recept ur boken ”Småkakor” av Fredrik Nylén.
Ingredienser
50 gsmör
150 gMörk choklad
1 dlStrösocker
1 dlfarinsocker
2 ägg
2,5 dlvetemjöl
0,5 dlkakao
1 tskBakpulver
1 tskVaniljsocker
1 krmSalt
Garnering
Flingsalt
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Smält smöret i en rymlig kastrull. Hacka chokladen och smält den i smöret.
3
Rör ner strösocker, farin - socker och ägg.
4
Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt. Rör ner i kastrullen och blanda väl. Ställ smeten i kylskåpet i 30 minuter för att sätta sig.
5
Forma små bollar av sm - eten och lägg dem glest på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem lite och strö på flingsalt.
6
Grädda kakorna mitt i ugnen i 7–10 minuter. De ska vara sega och kladdiga i mitten, då är de som godast!
