Marockansk kycklinggryta

Av Lise Finckenhagen

(5)

Vad tycker du?

Marockansk kycklinggryta

90 min
20 ingredienser

Denna läckra gryta är inspirerad av nordafrikanska smaker med spännande kryddor som spiskummin och kanel, samt lite kryddig harissa. Avnjut tillsammans med couscous blandat med granatäppelkärnor och pistagenötter.

Marockansk kycklinggryta med couscous, granatäppelkärnor och pistagenötter.
Marockansk kycklinggryta med couscous, granatäppelkärnor och pistagenötter.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

  • 750 gkycklinglår, eller kycklingfilé
  • 1 Lök, stor, hackad
  • 2 mskfärsk ingefära, riven
  • 400 gkrossade tomater
  • 2 tomater, mogna och grovt hackade
  • 2 tskSpiskummin, malen eller krossad
  • 1 tskkorianderfrön, krossade
  • 2 tskGurkmeja, eller en rejäl nypa saffran
  • 1 kanelstång
  • 1 mskHarissa, ev. mer
  • 2,5 dlKycklingbuljong
  • 100 gtorkade aprikoser
  • 1 dlMandel, skållad
  • 1 knippekoriander
  • 1 knippepersilja
  • Salt
  • Olivolja, mild variant till stekning

Till servering

  • couscous
  • pistagenötter
  • granatäppelkärnor

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Marockansk kycklinggryta

Ämnen

  1. Kyckling
  2. Gryta
  3. Afrikansk mat

Kyckling

Visa allaVisa alla
Så grillar du kycklingklubbor i ugnen
(217)

Så grillar du kycklingklubb­or i ugnen

45 m
Krämig kyckling med vitlök och spenat
(13)

Krämig kyckling med vitlök och spenat

45 m
Snabblagat
Krämig kycklingpasta med paprika
(531)

Krämig kycklingpasta med paprika

30 m
Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta
(4)

Pita med kycklinglår, gräddfil och mynta

40 m

Gryta

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Falukorvsgryta med paprika
(7)

Korvgryta med paprika och ris

30 m
Korvgryta
(6)

Korvgryta

60 m
Nötstek i gryta med selleri- och mandelpotatismos
(9)

Nötstek i gryta med selleri- och mandelpotatis­mos

210 m
Viltgryta med svamp och rödvin
(12)

Viltgryta med svamp och rödvin

60 m

Afrikansk mat

Visa allaVisa alla
Chakalaka på frasig avokadotoast
(5)

Chakalaka på frasig avokadotoast

30 m
Kenyanska räkor med het sås
(6)

Kenyanska räkor med het sås

40 m
Marockanska köttbullar
(2)

Marockanska köttbullar

45 m
Marockansk sallad med citrusdressing
(1)

Marockansk sallad med citrusdressin­g

30 m