Räksoppa med mjukost
En slät och smakrik räksoppa med mjukost som brukar bli omtyckt av alla i familjen. Gillar du lite mer hetta är det bara att öka mängden sambal oelek. Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Mera middagstips”.
Ingredienser
- 500 gStora räkor, med skal
- 330 gRäkost
- 4 dlvispgrädde
- 4 dlVatten
- 3 mskHummerfond, koncentrerad
- 0,5 tskSalt
- 1 tskSambal oelek, eller mer efter smak
- 1 knippedill
Till servering
- aioli
- citronklyftor
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Jenny Warsén
När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette
Visa 19 recept