Sofia Henriksson

Av Sofia Henriksson

Fiskgratäng med hummerfond och räkor

Av Sofia Henriksson

(8)

Vad tycker du?

Fiskgratäng med hummerfond och räkor

Succégratängen med torsk i krämig sås i mitten och gratinerade potatismostoppar runtomkring. Så gott så att alla runt bordet kommer att slicka tallriken. Recept av matkreatören Sofia Henriksson.

Fiskgratäng med hummerfond och räkor
Fiskgratäng med hummerfond och räkor

Ingredienser

600 gtorskrygg
1 mskSalt
1 mskSocker
300 gräkor

Bechamelsås

50 gsmör
2,5 mskVetemjöl, cirka
7 dlmjölk
2 mskhummerfond
vitpeppar
1 nypacayennepeppar
1 tskcitron, pressad saft

Potatis duchesse

800 gPotatis, mjölig
75 gsmör
1 tskSalt
1 dlvispgrädde
2 äggulor

Topping

Dill
räkor

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Fiskgratäng med hummerfond och räkor