Blåbärskaka med vanilj
Den här blåbärskakan blir otroligt saftig och god. Dessutom är den lättbakad! Servera med glass eller vaniljsås, ett perfekt recept när du vill ha något gott till fikat eller en fin efterrätt.
Ingredienser
230 gsmör, rumstempererat
300 gsocker
4 ägg
250 gvetemjöl
2 tskVaniljsocker
2 tskBakpulver
1 tskKanel
1 mskcitronsaft
450 gblåbär
Till blåbären
2 msksocker
1 mskvetemjöl
Gör så här
1
Klä formen med bakplåtspapper. Värm ugnen till 170 grader.
2
Vispa smör och 300 gram socker ljust och luftigt. Vispa i ett ägg i taget.
3
Sikta ihop mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kanel. Fördela smeten jämnt i formen.
4
Blanda blåbären med 2 msk socker, 1 msk mjöl och citronsaft. Fördela bären över blandningen.
5
Grädda kakan i mitten av ugnen i 170 grader i cirka en timme. Kolla med en tårtpinne att den är färdig.
6
Låt kakan svalna i formen.
