Gratinerade jordgubbar

Name: Gratinerade jordgubbar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Jordgubbar, rensade; 1 dl grädde; 3 dl vaniljkräm, tjock; 2 tsk Apelsinskal, rivet; socker, för glasering (gärna cassonadesocker)

Av Lise Finckenhagen

20 min

5 ingredienser

Jordgubbar är verkligen en av sommarens absoluta höjdpunkter! Och gratinerade jordgubbar är förvånansvärt enkelt och extra knaprigt gott med ett sprött "lock".

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Gratinerade jordgubbarFoto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

500 g

Jordgubbar, rensade

1 dl

grädde

3 dl

vaniljkräm, tjock

2 tsk

Apelsinskal, rivet

socker, för glasering (gärna cassonadesocker)

Gör så här

Dela jordgubbarna i båtar eller skivor och fördela bären i lämpliga serveringsskålar.

Vispa grädden tjock. Rör ihop apelsinskalet med vaniljkrämen och vänd ner grädden.

Toppa bären med en rejäl sked grädde, strö över ett jämnt lager socker och karamellisera med en créme brûlée-brännare.

Tips: Om du inte har en brännare kan du lägga desserten under grillelementet i ugnen tills sockret har smält. Se då till att använda skålar som tål värme!