Sötpotatishummus – krämig och god
Sötpotatisen med sin lena konsistens är perfekt att använda till goda röror. Här är ett recept på hummus med både kikärter och sötpotatis. Passar lika bra som tillbehör till kötträtter som till vegetariska rätter.
Ingredienser
- 400 gkikärter, cirka
- 1 vitlöksklyfta
- 1 sötpotatis, liten
- Rapsolja
- 2 mskkallt vatten, efter behov
- 1 msktahini, eller efter smak, kan utelutas
- Salt och svartpeppar
- 1 krmrökt paprikapulver, kan uteslutas