Glutenfria muffins recept

Name: Glutenfria snabba muffins
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 förpackning kokta vita bönor, à 380 g (avrunnen vikt ca 230 g); 6 dl filmjölk; 4 dl havregryn; 2 dl durramjöl; 4 msk Fiberhusk; 4 tsk Bakpulver; 2 tsk Salt; 100 g Smör, kallt; havregryn, att strö över

Av Godare

(2)

45 min

9 ingredienser

Varför inte överraska med muffins till frukost?

Med bakpulver i stället för jäst går de här muffinsen dessutom snabbt att baka.

En portion räcker till cirka 30 muffins.

Recept ur boken ”Baka med bönor” av Lina Wallentinson och Lennart Weibull.

Muffins till frukost – enkelt och gott.Foto: Lennart Weibull

Ingredienser

1 förpackningkokta vita bönor, à 380 g (avrunnen vikt ca 230 g)
6 dlfilmjölk
4 dlhavregryn
2 dldurramjöl
4 mskFiberhusk
4 tskBakpulver
2 tskSalt
100 gSmör, kallt
havregryn, att strö över

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader.
2Häll av spadet, skölj och låt bönorna rinna av väl.
3Mixa bönorna släta med filmjölken.
4Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret i bitar och nyp ihop till en smulig deg. Rör ner bönfilen, vispa snabbt ihop till en lös deg.
5Låt degen svälla cirka 5 minuter.
6Forma till 30 bullar och lägg dem i små muffinsformar eller direkt på två bakplåtspappersklädda plåtar. Strö över lite havregryn.
7Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna på galler.
8Tips! Forma frallorna till avlånga längder när de bakas ut i stället. Strö sesamfrön över. Perfekta snabba korvbröd.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

(3)

Glutenfria muffins recept

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Glutenfritt

Glutenfria löjromsvåfflor

Chokladtryffelkräm på saftig nötbotten

Glutenfria tekakor

Kärleksmums utan gluten

Glutenfria muffins recept