Saltgurka – så lägger du in den själv

Name: Saltgurka – så lägger du in den själv
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kg västeråsgurkor; 25 svartvinbärsblad; 10 dillkronor, utan stjälk; 0.5 dl pepparrot, skalad och skivad eller tärnad; 1 l Vatten; 0.5 dl Salt, utan jod; 2 tsk Socker; 2.5 dl ättikssprit, 12 %

Av Nina Kindbro

(25)

30 min

8 ingredienser

Saltgurka – Att lägg in egna grönsaker är både roligt och väldigt gott och leverpastejsmackan lever verkligen upp med hemgjord saltgurka på toppen. Här är ett enkelt och gott recept.

1 portion i receptet blir 1 kg inlagd saltgurka.

Ingredienser

1 kgvästeråsgurkor
25 svartvinbärsblad
10 dillkronor, utan stjälk
0,5 dlpepparrot, skalad och skivad eller tärnad

Lag

1 lVatten
0,5 dlSalt, utan jod
2 tskSocker
2,5 dlättikssprit, 12 %

Gör så här

1Koka upp ingredienserna till lagen och rör tills saltet löser sig. Låt kallna.
2Gör rent gurkorna, var noga så håller sig inläggningen längre. Skölj dillkronor och vinbärsblad noga.
3Tärna pepparroten och varva gurkor, dill, vinbärsblad och pepparrot i burkar. Slå på lagen, skruva på locket och förvara upp och ner på ett mörkt och svalt ställe. Låt dem stå minst tre veckor innan du äter dem, då hinner de gotta till sig ordentligt.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(6)

Saltgurka – så lägger du in den själv

Ingredienser

Lag

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Picklad rödlök

Bästa burgarna med klassiska tillbehör

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

Matsmarta onsdag

Grekisk köttfärssås med spagetti

”Painpizza” med ricotta, fänkål och oliver

Så gör du mackan som vann Mack-SM

Tångtacos

Tillbehör

Coleslaw – krämig vitkålssallad

Koriander-chutney med kokos och granatäpple

Potatisfondant – läckert frasiga

Ugnsbakade rotfrukter med citron och honung

Saltgurka – så lägger du in den själv