Pastagratäng med broccoloco

Name: Gratäng med broccoloco och pasta
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Pasta; 500 g broccoloco; 50 g smör; 3 msk Vetemjöl; 6 dl mjölk; 1 tsk Salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Riven ost; 1 ask Cocktailtomater; 50 g blandade salladsblad

Av Godare

(9)

40 min

10 ingredienser

Pastagratäng med broccoloco – härligt krämig gratäng med broccoloco som är en lite större broccoli med mild och söt smak, hittar du den inte går det lika bra med vanlig broccoli. Använd gärna kokt pasta som blivit över efter en tidigare middag.

.css-u06ts1{object-fit:contain;}

Gratäng med broccoloco och pastaFoto: Thinkstock

Ingredienser

400 g

Pasta

500 g

broccoloco

Béchamelsås:

50 g

smör

3 msk

Vetemjöl

6 dl

mjölk

1 tsk

Salt

1 krm

svartpeppar

2 dl

Riven ost

Till servering

1 ask

Cocktailtomater

50 g

blandade salladsblad

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i ett durkslag.

Koka broccolocobuketterna i lättsaltat vatten cirka 3 minuter. Låt rinna av i en sil.

Sås: Smält smöret och häll i mjölet. Vispa samman och tillsätt lite mjölk i taget. Låt sedan såsen koka upp under omrörning och låt sjuda under någon minut. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pasta, broccoloco och sås och häll över i en smord ugnssäker form. Strö över den rivna osten och gratinera mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills allt fått fin färg. Servera med cocktailtomater och sallad.