Bakad kålrot med vitlöksbröd, hollandaise och salami
Har du torrt bröd över? Här kommer det väl till pass. Laga bakad kålrot med mixat torrt bröd, hollandaise och salami.
Recept från Paul Svenssons och Christofer Ekmans nya kokbok ”Rädda maten!” .
Ingredienser
- 1 kgKålrot
- 2 msksmör
- Salt
- nymald svartpeppar
Vitlöksbröd
- 4 dlBröd
- 2 mskSmör
- 1 vitlöksklyfta
- Salt
- nymald svartpeppar
Vinägerhollandaise
- 500 gsmör
- 3 äggulor
- 0,5 dlvinäger
- 1 tskSalt
Till servering
- vinägerhollandaise
- salami, torr (att riva över)