Havrekakor med tranbär och russin
Russin och torkade tranbär blir små vackra färgklickar i dessa klassiska havrekakor fyllda med smarriga kakaobitar. Baka och servera till kvällsmyset med en varm kopp te!
Ingredienser
100 gsmör, rumstempererat
2 dlfarinsocker
1 dlflytande honung
2 ägg
2 mskVatten
2,5 dlfullkornsvetemjöl
0,5 tskSalt
1 tskBakpulver
7,5 dlhavregryn
100 grussin
100 gtorkade tranbär
50 gkakaobitar
Gör så här
1
Sätt ugnen på 190 grader.
2
Vispa ihop smör, socker, honung, ägg och vatten ordentligt. Tillsätt mjöl, salt, bakpulver och havregryn och rör tills allt är väl blandat. Rör till sist ner russin, tranbär och kakaobitar.
3
Lägg bakplåtspapper på två bakplåtar. Forma kexblandningen till små bollar, ungefär lika stora som valnötter och fördela dem på bakplåtarna.
4
Platta till bollar lite försiktigt och grädda kexen mitt i ugnen i ca. 12-15 minuter. Låt svalna på galler.
