Laxtacos med mango

Av Lise Finckenhagen

(1)

Vad tycker du?

Laxtacos med mango

Alla älskar tacos. Den här varianten med taco-kryddad lax, söt mango och het tomatsalsa kan bli en ny vardagsfavorit. Ett tips är att variera med andra fiskar som sej eller torsk.

Laxtacos med mango

Ingredienser

600 glaxfilé
tortillabröd
sallad
Rödkål, finhackad
gurka, i tunna strimlor eller kuber
mango, tärnad
créme fraiche, eller gräddfil
smör eller olja, till stekning

Tomatsalsa

400 gTomat
1 röd chili, eller grön
0,5 rödlök
2 msklimejuice
1 mskOlivolja
Salt
socker
1 dlKoriander, hackad

Tacokrydda

1 mskkorianderfrön, krossade
1 mskFänkålsfrön, krossade
2 mskSpiskummin
2 mskPaprikapulver
1 mskVitlökspulver
1,5 mskChilipulver

Gör så här

1
Gör tacokrydda: Blanda ihop alla kryddor till kryddblandningen. Förvara i en burk eller liknande med tätt lock. Du kan också använda färdiga kryddor från butiken.
2
Gör tomatsalsa: Skär tomaterna i små bitar. Skala och finhacka, eller strimla, löken. Blanda ihop tomater, finhackad chili, lök, olivolja och limejuice. Smaka av med salt och en rejäl nypa socker. Rör ner hackad koriander.
3
Skär laxen i jämna bitar. Krydda bitarna med ca. 2-3 msk tacokrydda och några nypor salt. OBS: Strunta i saltet om du använder färdig tacokrydda från affären, den innehåller tillräckligt med salt.
4
Stek bitarna på medelhög värme i ca. två minuter. Stek i en blandning av smör och olja. Tillsätt 2 msk crème fraîche. Rör om försiktigt och låt allt puttra i pannan i en minut.
5
Servera genast med önskade tillbehör.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Läs vidare

  1. (1)

    Autentiska mexikanska tacos med fläskkarré

  2. (1)

    Morotstacos

  3. (1)

    Koreanska tacos

  1. Ämnen

    1. Recept
    2. Mexikansk mat
    3. Tacos
    4. Lax

Mexikansk mat

Visa alla
(1)

Nachotallrik med extra allt

(1)

Tacosallad med pasta

(1)

Enchilada-pannkakor med kyckling

(1)

Autentiska mexikanska tacos med fläskkarré