Kyckling kryddad med citrongräs

Av Lise Finckenhagen

(4)

Vad tycker du?

Kyckling kryddad med citrongräs

Kyckling kryddad med citrongräs, vitlök, lime, fisksås och farinsocker. Fräscht, kryddigt och sött på samma gång. Servera med nudlar, krispiga, spröda grönsaker, jordnötter, mynta och koriander. Så lätt, hälsosamt och jättegott!

Marinering av kycklingen är inte inräknat i tidsåtgången.

Citrongräskyckling med nudelsallad toppad med krispiga, spröda grönsaker, jordnötter, mynta och koriander.
Citrongräskyckling med nudelsallad toppad med krispiga, spröda grönsaker, jordnötter, mynta och koriander.

Ingredienser

  • 550 gKycklingfilé, lårfilé
  • 2 Schalottenlökar
  • 3 mskvitlök, finriven
  • 4 mskcitrongräs, hackat och mosat
  • 4 mskfisksås
  • 3 mskfarinsocker
  • 2 mskSesamolja
  • 2 mskChilisås, stark
  • 1 dlfärsk mynta, hackad
  • Olja, till stekning
  • Salt

Dressing

  • 1,5 dlVatten
  • 4 mskfisksås
  • 2 mskfarinsocker
  • 4 mskLimesaft
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 3 mskMorot, riven, kan utelämnas
  • 3 mskrädisor, rivna, kan utelämnas

Nudelsallad

  • 350 grisnudlar, tunna
  • 2 Morötter
  • 0,75 gurka
  • 1 hjärtsallad, ev. mer
  • 1 dlmyntablad, grovhackade
  • 1 dlfärsk koriander, grovhackade blad
  • 1 dljordnötter, grovhackade
  • thaibasilika, kan utelämnas
  • knaperstekt lök
  • Lime

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kyckling kryddad med citrongräs