Sidecar

Name: Sidecar
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 4 cl Konjak; 2 cl apelsinlikör; 2 cl citronjuice; 0.5 cl sockerlag, eventuellt; 3 cl juice, av rosa grapefrukt; 3 cl Limejuice; 3 cl Honung; 6 cl alkoholfri suröl

(1)

5 min

8 ingredienser

Sidecar – Ritz hotel i Paris hävdar att de skapade drinken sidecar. Enligt storyn var det en amerikansk general i slutet av första världskriget som beställde just den här drinken i baren. Generalen fick skjuts av en av arméns motorcyklar, där han själv färdades i en sidovagn – därav namnet, berättar David Grindlund, bartender som skrivit boken ”Hemmabaren”.

Sidecar – en drink med historia.Foto: DAVID KRINGLUND

Ingredienser

4 clKonjak
2 clapelsinlikör
2 clcitronjuice
0,5 clsockerlag, eventuellt

Virgin-variant av sidecar

3 cljuice, av rosa grapefrukt
3 clLimejuice
3 clHonung
6 clalkoholfri suröl

Gör så här

1Sidecar: Använd gärna ett daisyglas utan is. Dra en citronklyfta längst glasets ytterkant. Doppa kanten i strösocker.
2Skaka ingredienserna kalla med is och sila upp i glaset. Garnera eventuellt med en apelsinzest.
3Vill du testa en ”Surprise-version”? Låt 20 kryddnejlikor dra i två deciliter apelsinlikör till önskad smak. Sila av, och använd likören som vanligt i en sidecar.
4Virgin-variant av sidecar: Använd ett vitvinsglas med is. Blanda ingredienserna direkt i glaset.
5Garnera eventuellt med en myntatopp och en apelsinzest.