Grilla paprika med halloumi
Grillad paprika är gott som tillbehör till det mesta. Välj gärna olika färger på paprikorna och blanda med salt och god halloumi. Ringla sedan över chipotlevinägrett och servera direkt med limehalvor.
Ingredienser
- 1 kgPaprikor, gärna olika sorter och färger
- 1 rödlök
- 1 röd chili
- 1 Lime
- 200 ghalloumi
- 70 gRuccola
Chipotlevinägrett
- 1 dlOlivolja
- 2 mskVitvinsvinäger
- 2 tskchipotlepulver, alternativt rökt paprikapulver
- 0,5 dlpressad lime
- 1 tskLimeskal, finrivet
- 1 mskströsocker
- 0,5 tskSalt