Smörgåstårta med räkor

Av Godare

(16)

Vad tycker du?

Smörgåstårta med räkor

Asiatisk smörgåstårta med lax, räkor, ingefära och koriander – läckert och fräscht ihop med yoghurt och lime. Perfekt till midsommar, påsk, studenten eller andra firanden. Recept ur ”Smörgåstårtor och smörrebröd” av Birgit Nilsson Bergström.

Asiatisk smörgåstårta
Asiatisk smörgåstårta

Ingredienser

  • 6 landgångsbröd

Fyllning 1

  • 250 gskalade räkor
  • 1 dlturkisk yoghurt
  • 2 mskSweet chilisås
  • 2 mskKoriander, färsk, hackad
  • 1 mskingefära, riven
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • 1 tskrivet limeskal
  • Salt

Fyllning 2

  • 150 gVarmrökt lax
  • 2 dlTurkisk yoghurt
  • 150 gböngroddar, färska
  • 3 Vårlökar, hackade
  • 1 Lime, pressade saften
  • 2 tskwasabipasta, eller riven pepparrot
  • Salt och peppar

Garnering

  • 1 dlturkisk yoghurt
  • 1 dlCrème fraiche
  • 1 knipperucolasallad
  • 8 tunna skivorkallrökt lax
  • 100 gskalade räkor
  • röd stenbitsrom
  • limeklyftor
  • färsk koriander
  • smågrönt, ex rädisskott

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Smörgåstårta med räkor