Wrap med fläsk och sweet chili

Name: Wrap med fläsk och sweet chili
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tortillabröd, stora; 500 g Fläskfilé, strimlad; 1 dl Sweet chilisås; 4 msk hjärtsallad; 2 Morötter; 0.5 gurka; färsk koriander; mynta; Salt; Peppar; Olja, till stekning

Av Lise Finckenhagen

(5)

25 min

11 ingredienser

Fläskfilé stekt med sweet chili-sås blir tillsammans med grönsaker och färska örter en perfekt balans av sött, salt, saftigt och krispigt. Så enkelt! Så gott!

Wraps är perfekta för både picknick och att äta hemma och du kan variera innehållet precis som du vill.Foto: Sara Johannessen Meek/VG

Ingredienser

4 tortillabröd, stora
500 gFläskfilé, strimlad
1 dlSweet chilisås
4 mskhjärtsallad
2 Morötter
0,5 gurka
färsk koriander
mynta
Salt
Peppar
Olja, till stekning

Gör så här

1Krydda köttet med salt och peppar. Hetta upp en stor stekpanna och tillsätt en liten skvätt olja. Stek köttet snabbt på hög värme.
2Sänk temperaturen och tillsätt chilisåsen. Låt allt puttra snabbt under omrörning. Häll upp allt på en tallrik.
3Rengör hjärtsalladen och dela bladen. De största bladen kan delas i två på längden.
4Skala och skär morötterna i strimlor eller riv dem grovt på ett rivjärn.
5Dela gurkan på längden och skrapa ur det mesta av den mjuka kärnan. Skär gurkan i tunna skivor eller långa strimlor.
6Smörj bröden med majonnäs, men smörj inte ända ut i kanten.
7Lägg på salladsblad, morot, gurka och kött. Se till att inte ha på för mycket, för då blir det svårt att rulla ihop det hela. Toppa med några örtblad.
8Rulla ihop wrapen tätt. Slå in varje wrap i bakplåtspapper eller folie.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.