Linssoppa med sötpotatis
Linssoppa med sötpotatis är en härlig, fyllig, vegetarisk soppa. Soppan är välkryddad och med bitar av sötpotatis blir den både mättande och smakrik.
Ingredienser
- 200 gröda linser
- 2 sötpotatisar, medelstora
- 1 Lök
- 3 vitlöksklyftor
- 2 mskingefära, färsk och finriven
- 1 röd chili
- 1 mskGaram masala
- 1 tskgurkmeja
- 2 tskspiskummin, krossad
- 1 tskkorianderfrön, krossade
- 4 dlKokosmjölk
- 6 dlKycklingbuljong, eller grönsaksbuljong
- 5 kvisttomater
- 1 Lime
- 2 mskSmör , eller neutral olja
- Salt
- 1 knippekoriander
Till servering
- naturell yoghurt
- Bröd, gott
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Den norska stjärnkocken Lise Finckenhagen har vunnit norrmännens hjärta genom sina många kokböcker och sin medverkan i tv och radio. Lise började som lärling på gourmetrestaurangen Bagatelle i Oslo när hon var tonåring och arbetade sig upp till dessertchef där. I dag är hon även känd som expertdomare i norska Masterchief och med sin podd “Mat & Kjærlighet”.
