Mattias Larsson

Av Mattias Larsson

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

Av Mattias Larsson

(4)

Vad tycker du?

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

25 min
10 ingredienser

Bjud på en förrätt som är enkel att laga men ändå ger en lyxig känsla.

Kocken Mattias Larsson har komponerat den goda sparrisrätten.

Recept ur Mattias Larssons bok Lättlagade helgmenyer.

Sotad sparris matchas med goda smaker.
Sotad sparris matchas med goda smaker.Foto: David Back

Ingredienser

Kryddig smetana

  • 100 gsmetana
  • 3 krmFänkålsfrön, mortlade
  • Salt
  • 2 kokta ägg
  • 75 gsmör

Sparris

  • 300 ggrön sparris
  • Olivolja
  • 4 rädisor
  • 1 knippekörvel, eller annan god ört
  • Salt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

Mattias Larsson

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Garanterat gott” bjuder han på härlig mat hemma i köket på Rådmansö, tillsammans med sin fru Cecilia H Larsson.

Visa 44 recept

Ämnen

  1. Vegetariskt
  2. Nyår

Läs vidare

  1. (48)

    Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

    30 m
  2. (10)

    Oxfilé med baconstekt savoykål

    100 m
  3. (6)

    Passionsfrukt­s-tartletter

    90 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
(1)

Grönsaksbiffa­r med matbanan

40 m
(4)

Sötpotatisbow­l med avokadohummus

45 m
(3)

Vego-bowl med marinerad vattenmelon

40 m
(7)

Svampskav med potatispuré

30 m

Nyår

Visa allaVisa alla
Snabblagat
(225)

Klassisk räkcocktail med örtsås

30 m
(11)

Stekta pilgrimsmussl­or med vitlök och citronsmör

20 m
(5)

Ostron toppade med gurka, dill och lite chilisås

20 m
(48)

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 m