Kolapaj med lingon – baka utan ugn

Av Godare

(211)

Vad tycker du?

Kolapaj med lingon – baka utan ugn

Kolapaj med lingon – Det här är en paj som man inte bakar utan bara kyler. Botten är härligt smulig och bryter av sötman i kolan med hjälp av det brynta smöret. Recept ur Jessica Frejs kokbok ”Jul hur lätt som helst”.

Kolapaj med lingon
Kolapaj med lingon

Ingredienser

200 gdigestivekex
100 Smör
Flingsalt
1 burkarkondenserad mjölk, karamelliserad
2,5 dlvispgrädde
3 dlfrysta lingon

Gör så här

1
Krossa kexen, antingen kör du dem i en matberedare eller så lägger du dem i en plastpåse och bankar sönder dem med en kavel eller liknade. Bryn smöret tills det börjar dofta nötigt.
2
Blanda smör, salt och smulor och tryck ut det i en springform.
3
Ställ i frysen i 20 minuter. Bred ut mjölken över kexbotten.
4
Vispa grädden lätt och fluffig och bred ut den över mjölken.
5
Strö på frysta lingon. Servera!

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Kolapaj med lingon – baka utan ugn