Citrongräsmarinerat kycklingspett
Denna läckra kycklingrätt är perfekt till middag en sommardag. Kycklinglår med citrongräsmarinad ger ett saftigt och gott resultat! Servera med sötsyrlig gurksallad och gärna kokt ris som extra tillbehör.
Ingredienser
- 2 citrongräs
- 15 ggurkmeja, färsk (15 g motsvarar 2 tsk)
- 4 vitlöksklyftor
- 1 mskpalmsocker, eller 2 tsk socker och 1 tsk farinsocker per msk palmsocker
- 1 tskkorianderfrön
- 0,75 tskvitpeppar, hel
- 2 mskfisksås
- 10 kycklinglårfiléer
- 5 citrongräs, används som grillspett
- neutral olja
Sötsyrlig gurka
- 0,5 dlVinäger 7 %
- 0,5 dlSocker
- 0,5 dlVatten
- 2 Schalottenlökar
- 1 röd chili, liten
- 1 gurka