Av Mattias Larsson

Toppa julgröten med nya och goda smaker

Name: Toppa julgröten med nya och goda smaker
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2.5 dl havregryn; 0.5 dl valnötter; 2.5 msk Vatten; 0.5 msk Olja; 1 msk Honung; 1 tsk pepparkakskryddor, knappt; 0.5 dl fikon, hackade, torkade; 4 portioner risgröt; 5 dl mjölk; 1 msk florsocker; 0.5 apelsin, rivet skal; 0.25 g saffran; 1.5 dl vispgrädde; 4 portioner risgröt; 1 dl Lingon, valfritt

Av Mattias Larsson

(6)

45 min

15 ingredienser

Toppa risgröten med en pepparkaksdoftande granola eller krämig apelsin- och saffransgrädde. Kocken Mattias Larsson visar hur du enkelt sätter ny stil på julgröten.

– Det här gör gröten lite festligare, säger Mattias Larsson.

Ingredienser

Pepparkakskryddad granola

2,5 dlhavregryn
0,5 dlvalnötter
2,5 mskVatten
0,5 mskOlja
1 mskHonung
1 tskpepparkakskryddor, knappt
0,5 dlfikon, hackade, torkade

Till servering

4 portionerrisgröt
5 dlmjölk

Apelsin- och saffransgrädde samt lingon

1 mskflorsocker
0,5 apelsin, rivet skal
0,25 gsaffran
1,5 dlvispgrädde

Till servering

4 portionerrisgröt
1 dlLingon, valfritt

Toppa gröten med knaprig granola eller krämig gräddblandning.Foto: Fredrik Streiffert

Gör så här

1Pepparkakskryddad granola: Värm ugnen till 150 grader. Häll upp samtliga ingredienser utom de torkade fikonen på plåt med bakplåtspapper i. Blanda runt ordentligt och ugnsbaka cirka 25 minuter. Rör om efter 15 minuter. Ta ut granolan ur ugnen och blanda ner fikonen.
2Toppa risgröten med granola och häll i lite mjölk.
3Apelsin- och saffransgrädde samt lingon: Finriv det yttersta skalet på apelsinen. Blanda samtliga ingredienser och lättvispa.
4Toppa risgröten med grädden och gärna med lingon om du vill.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Mattias Larsson

Mat ska vara gott, inte svårt. Det är mottot när Mattias Larsson står i köket. Han är kock, måltidsinspiratör och har författat en rad kokböcker. I programmet ”Garanterat gott” bjuder han på härlig mat hemma i köket på Rådmansö, tillsammans med sin fru Cecilia H Larsson.

Visa 39 recept