Sötpotatismos

Name: Sötpotatismos med crème fraîche och varma tranbär
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 sötpotatisar; 2 msk smör; 1 dl Crème fraiche, eller grädde eller matlagningsgrädde; pressad citronsaft, några droppar; Salt och peppar; färska örter, hackade, till garnering

Av Lise Finckenhagen

(4)

30 min

6 ingredienser

Sötpotatismos är ett gott alternativ till det vanliga potatismoset. Servera det med en sked crème fraîche, lite grovmalen svartpeppar, persilja och varma tranbär.

Ingredienser

4 sötpotatisar
2 msksmör
1 dlCrème fraiche, eller grädde eller matlagningsgrädde
pressad citronsaft, några droppar
Salt och peppar
färska örter, hackade, till garnering

Gör så här

1Skala och skär sötpotatisen i jämna bitar. Koka dem helt mjuka i lättsaltat vatten.
2Häll av vattnet och mosa sötpotatisen. Vill du ha en helt slät puré kan du köra sötpotatisen med stavmixer eller i snabbmixer.
3Tillsätt smör och crème fraîche och mosa allt väl. Smaka av med några droppar citronsaft, salt och malen peppar.
4Vid servering kan du garnera med en sked crème fraîche, lite grovmalen svartpeppar, persilja och varma tranbär.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(206)

Sötpotatismos

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Potatismos med brynt smör

Sötpotatisgryta med kikärtor

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost

Tillbehör

Extra krämig coleslaw

Hemgjord kimchi

Varma tranbär

Potatisfondant – läckert frasiga

Sötpotatismos

Sötpotatismos

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sötpotatismos

Ämnen

Läs vidare

Potatismos med brynt smör

Sötpotatisgry­ta med kikärtor

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost

Tillbehör

Extra krämig coleslaw

Hemgjord kimchi

Varma tranbär

Potatisfondan­t – läckert frasiga

Sötpotatisgryta med kikärtor

Potatisfondant – läckert frasiga