Grillad nektarin med burrata och skinka

Name: Grillad nektarin med burrata och skinka
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 nektariner; 300 g burrata, eller buffelmozzarella; 16 skivor skinka, stora, tunt skivade; basilika, färsk; Olivolja; svartpeppar, malen; Flingsalt

Av Lise Finckenhagen

(3)

15 min

7 ingredienser

Testa att grilla nektarin! Det tar inte många minuter innan du har ett härligt sött och lätt karamelliserat tillbehör till den krämiga burratan och de goda skinkskivorna. En helt perfekt rätt i all sin enkelhet.

Grillad nektarin med burrata och skinkaFoto: Johanna Siring/VG

Ingredienser

4 nektariner
300 gburrata, eller buffelmozzarella
16 skivorskinka, stora, tunt skivade
basilika, färsk
Olivolja
svartpeppar, malen
Flingsalt

Gör så här

1Dela nektarinerna på mitten och ta bort kärnorna. Pensla lite olja på snittytan och grilla nektarinerna med snittytan nedåt, på en varm grill tills de får ett fint mönster. Om nektarinerna är lite omogna behöver de lite mer tid på grillen.
2Skär de grillade nektarinerna i grova klyftor och lägg dem på ett fat tillsammans med burrata, skinka och basilika. Ringla över lite god olivolja och krydda nektarinerna och osten lätt med en nypa flingsalt och lite malen svartpeppar.