Ryggbiff och zucchinisallad

Name: Ryggbiff och zucchinisallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Ryggbiff; 0.5 dl Honung; 0.5 dl Passerade tomater; 0.5 dl Olivolja; Havssalt; Svartpeppar; 1 Gul lök; 1 zucchini; 2 Morötter; 2 msk Olivolja; Havssalt; Svartpeppar

Av Godare

(4)

30 min

12 ingredienser

Ryggbiff och zucchinisallad – perfekt för en lchf diet eller paleo! Ett bra sätt att få fina rivna grönsaker är att använda en spiralizer för att få zucchinin nästan som en pasta.

Toppa gärna rätten med lite timjan precis innan servering för både färg och smak.

Ingredienser

600 gRyggbiff

Köttmarinad

0,5 dlHonung
0,5 dlPasserade tomater
0,5 dlOlivolja
Havssalt
Svartpeppar

Zucchinisallad

1 Gul lök
1 zucchini
2 Morötter
2 mskOlivolja
Havssalt
Svartpeppar

Gör så här

1Sätt ugnen på 120 grader.
2Blanda köttmarinaden och låt köttet ligga i en liten stund.
3Använd en köttermometer och tillaga köttet i ugnen tills innertemperaturen är 55 grader, om du gillar när köttet är lite rosa inuti. Vill du ha köttet mer well done så låt temperaturen stiga till cirka 60–65 grader.
4Riv alla grönsaker (även löken) och blanda med olivolja. Salta och peppra.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(1)
Grillad ryggbiff – så lyckas du
45 m

(14)

Ryggbiff och zucchinisallad