Smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter

Name: Smörrebröd med getost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 brödskivor, t ex rödbetsbröd; 2 rödbetor, färska; 0.5 dl strösocker; 1.5 st Valnötter; 1 dl färskost; 200 g chèvre, getost; pak choi, eller annan grön sallad; svartvinbärsgelé, sylt eller marmelad; färsk rosmarin; Honung

Av Godare

(1)

30 min

10 ingredienser

Bjud på smörrebröd med getost och karamelliserade valnötter. Oj, så bra de här smakerna matchar varandra!

Ingredienser

4 brödskivor, t ex rödbetsbröd
2 rödbetor, färska

Karamelliserade valnötter

0,5 dlströsocker
1,5 stValnötter

Smörrebröd

1 dlfärskost
200 gchèvre, getost
pak choi, eller annan grön sallad
svartvinbärsgelé, sylt eller marmelad
färsk rosmarin
Honung

Gör så här

1Börja med att koka rödbetor och låt dem svalna.
2Karamellisera valnötterna: Häll socker i en gryta eller stekpanna och låt det smälta tills det blir gyllenbrunt – rör inte under tiden (när det precis börjat smälta och får färg, går det fort!). Tillsätt valnötter och rör om så det blandas väl. Häll upp direkt på bakplåtspapper och låt svalna. Bryt nötterna i lite mindre bitar.
3Bred färskost på brödet och lägg på skivad getost och pak choi-blad. Skala rödbetan, skär den i klyftor och lägg på brödet tillsammans med gelé, nötter och rosmarin. Avsluta med att ringla över lite honung.